Am primit 5 kilograme de rosii cu un gust foarte, foarte aromat...pe care le-am uscat in cuptor...Asta fiindca nu am inca un deshidrator, iar soare nici asa nu a fost...asa ca ultima varianta, uscatul lor la cuptor a fost cea mai buna alegere. A durat mult nu am ce zice , dar a meritat...Le-am taiat felii, le-am asezat in tavi pe hartie de copt si am dat drumul la aragaz la cea mai joasa treapta de temperatura, atat cat sa palpaie foarte usor flacara. Am lasat usa de la aragaz intredeschisa si le-am lasat asa cam 12 ore.Am vrut sa le usuc neaparat la foc mic deoarece la o temperatura peste 40 grade cam isi pierd proprietatile, iar eu mi-am dorit sa ma bucur si iarna de beneficiile pe care le aduc rosiile in starea lor cat mai naturala.
Dupa ce s-au uscat m-am gandit sa le marinez in ulei de masline,busuioc si usturoi.
Zis si facut...am curatat usturoi, am pregatit busuiocul, sare de mare si bineinteles uleiul de masline....da da si sa nu uitam de borcanele spalate si sterilizate in cuptor....
Am asezat cateva rosii in borcane...am presarat putina sare busuioc si am pus usturoi, iar am asezat rosii....am alternat pana s-au umplut borcanele. Am turnat apoi ulei de masline peste ele....am pus capacul si gata...o bunatate...cam dupa 2 saptamani sunt bine marinate si gata de mancat...asta daca mai apuca sa stea atat...se pastreaza in camara...stau foarte bine pana dam de gustul lor bun....
