Dupa cum spuneam si alte dati, ador avocado, minunea nelipsita de pe masa mea...si cum dupa Paste mi-au ramas cateva oua, am incercat sa prepar ceva mai usor si mai sanatos combinandu-le pe acestea doua...
Am avut :
- 5 oua fierte si decojite
- un avocado
- o ceapa rosie
- o rosie
- 2 catei usturoi
- o lingura zeama de lamaie
- sare
- piper
Am taiat ouale in jumatate si am pus galbenusurile intr-o alta farfurie. Avocado l-am taiat in doua, am scos samburele, l-am aruncat, iar cu o lingura am luat miezul si l-am pus peste galbenusuri.Am facut cu blenderul o pasta din galbenusuri si avocado, peste care am pus o ceapa rosie taiata marunt, o rosie tocata marunt, usturoiul razuit, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Ar fi mers si putin marar proaspat dar asta e...am uitat de el...
Zeama de lamaie are rolul de a proteja avocado, pentru ca acesta sa nu se oxideze si sa se inchida la culoare.
Am umplut jumatatile de oua cu aceasta pasta si le-am servit langa cateva felii aromate de fenicul.
