Chilli con carne.varianta mea

Ma tot batea gandul sa fac o mancare mexicana zilele trecute si aruncandu-mi ochii prin frigider sa vad cam ce am , m-am decis: va fi ceva, cu, carne, fasole, condimente si bineinteles tortilla.
Avem nevoie de :

• 500 g carne tocata,de care va place, eu am folosit de pui pentru ca asa am avut
• 1 conserva fasole rosie (eu nu am avut decat fasole alba si am fiert-o cu o zi inainte)
• 1 ceapa mare
• 2,3 catei usuroi
• 1 conserva rosii bucati si 2 linguri pasta de rosii(eu am sarit peste, am pus doar pasta de rosii),se pot folosi si rosii prospete nu e nici o problema
• oregano, chilli fulgi sau  2ardei iuti uscati,coriandru sare ,piper
• foi tortilla , eu am facut acasa tortilla din faina integrala si nu am cumparat foi
• Bun..si acum sa trecem la treaba...am calit ceapa tocata in 1 lingura ulei de masline si putina apa ,am adaugat usturoiul tocat si carnea si am lasat pe foc pana cand carnea a primit o culoare mai inchisa, nu trebuie lasata mult, se face destul de repede, eu am gustat cand mi s-a parut ca e gata si era comestibila :))

Am adaugat apoi o lingura de fulgi de chilli si am mai amestecat putin, apoi am pus pasta de rosii, apa sa acopere carnea condimentele dupa gust, fasolea si am lasat sa fiarba pana a scazut sosul.Unii mai adauga amidon sau faina pentru a ingrosa putin sosul dar mie imi place sa fac cat mai sanatos posibil asa ca evit amidonul, zaharul si altele...in masura posibilitatilor.

Am servit pe foi de tortilla calde.

Se poate pune mai putin sos pe tortilla si se poate rula sau indoi in doua, eu am preferat sa o mananc, cu furculita si cutitul.